Mi chiamo Francesca Vendittelli, sono nata a Roma il 22 Aprile del 1977 e sono una Biologa. Biologa per una prorompente passione manifestatasi fin dalla più giovane età, Biologa Molecolare per un sano e mero interesse intellettuale nato sui banchi universitari che mi ha regalato soddisfazioni professionali e crescita umana e Biologa Nutrizionista per una scelta consapevole maturata con l’età e….per l’esattezza quando aspettavo la mia prima figlia. Tutto ha avuto inizio così…accostandomi ad un’alimentazione più sana, naturale, sostenibile e consapevole ma per la mia inesauribile passione per le Scienze…questo è stato davvero solo l’inizio….. il Vaso di Pandora si era aperto!
Ho cominciato a seguire corsi di aggiornamento, studiare testi universitari di nutrizione clinica e dietetica ospedaliera, saggi di psico-terapia dell’alimentazione, libri divulgativi, seguire blog e testimonianze in favore di un’alimentazione piuttosto che di un’altra vestendo di abiti nuovi la biochimica, il metabolismo e le patologie tanto studiate nel mio percorso post laurea. Per conoscere meglio la mia formazione professionale.. leggi il mio Curriculum Vitae! Finchè le mie letture hanno incrociato le terapie naturali che utilizzano gli alimenti, le loro associazioni e le modalità di cottura delle stesse per la prevenzione e la cura delle malattie. Per comprendere la filosofia che adotto nella pratica quotidiana…leggi la mia Attività professionale. Da sempre amo il mio lavoro di Biologa, oggi ho scelto primariamente di dedicarmi alla Nutrizione, la mia determinazione e la passione per le Scienze fa sì che segua costantemente corsi di formazione e aggiornamento nel settore dell’Alimentazione e soprattutto leggo, studio e mi arricchisco di conoscenze utili a promuovere la salute e divulgare informazioni per una sana e corretta alimentazione.